La cozza racchiude un tesoro nutrizionale straordinario: proteine nobili ad altissimo valore biologico, un profilo perfetto di acidi grassi essenziali Omega-3 preziosi per il cuore, e un concentrato formidabile di ferro biodisponibile, zinco e vitamina B12. Questo guscio racchiude l’essenza stessa del mare.
Quando assaporiamo un mitilo flegreo, la mente corre subito alla metafora intramontabile della cozza ancorata allo scoglio.
Questo mollusco si aggrappa alla roccia vulcanica sfidando la corrente, esattamente come la comunità locale custodisce la propria identità millenaria: un’allegoria perfetta.
I Campi Flegrei evocano suggestioni mitologiche e archeologiche uniche al mondo: qui i coloni greci e l’aristocrazia romana fondarono i loro paradisi d’ozio, e le antiche strade oggi riposano sotto il livello dell’acqua a causa dei movimenti della terra.
Proprio in questo scenario, dal 3 al 5 luglio 2026 il porto di Baia a Bacoli ospita la III edizione del Mytilus fest, la kermesse che trasforma la mitilicoltura in un racconto vivo di gusto, cultura e hospitality.
IL RILANCIO DELL’ORO NERO VERSO IL MARCHIO IGP
La mitilicoltura campana non rappresenta soltanto una risorsa economica, ma l’espressione più autentica dell’economia del mare regionale, non più sorella povera dell’agricoltura di terra.
Le istituzioni e le associazioni locali, coordinate dall’Associazione Culturale MSP guidata da Bruna Manfredonia e supportate dal Comune di Bacoli e dalla Città Metropolitana di Napoli, hanno avviato un percorso rigoroso per il riconoscimento del marchio IGP.
Questa certificazione tutelerà un prodotto storico, valorizzando il lavoro delle imprese che difendono la tradizione flegrea nei mercati nazionali.
Il festival celebra anche la memoria di Tony Scotto, grande visionario che ha tramandato l’amore profondo per questa terra e per il suo prezioso oro nero.
GASTRONOMIA D’ECCELLENZA SUL PORTO DI BAIA
Durante le tre serate, il porto di Baia si trasforma in un grande laboratorio gourmet a cielo aperto. 31 ristoranti e produttori d’eccellenza del territorio presenteranno piatti inediti a base di mitili, dall’antipasto fino a sorprendenti interpretazioni dolci, valorizzando anche la pregiata pasta artigianale di Ventigrani.
Nell’area food spiccano le proposte di La dimora di Gea, che alla conferenza stampa del 24 giugno 2026 ha portato l’Evoluzione di una caprese con cozze alla marinara; o di Home Piccola Osteria Alternativa con le sue freselle con fagioli di Spagna, pomodorini e cozze in una scenografia balneare allestita ad hoc sul tavolo delle degustazioni in stile Playmobil; o di Aguglia, locale rinomato per i suoi crudi di mare a 2 passi dalla battigia bacolese, che ha deliziato i partecipanti al convegno con la sua fregola flegrea con cozze e peperoncini verdi a crudo, per rimanere in tema di stagionalità.
PEPERONCINI VERDI, L’ORTAGGIO DI STAGIONE CHE SI SPOSA CON LE COZZE A MERAVIGLIA
Interessante il coniglio tonnato con cozze di Paccasassi che combina cucina di mare e terra come solo i contadini di mare e quelli affacciati al mare sanno fare; corposa la Cozza ‘mbuttunata di Capo Blu, mentre Tabernus da Giugliano ha suggerito una focaccina home made con pesto di cozze e basilico e zest di limone; fusion il piatto di Mariano Armonia, chef di Armonì a Pozzuoli, ovvero il Couscous con cozze e pesto di zucchine alla Scapece.
Origini ha preparato dei finger food a base di Gazpacho di pomodori e peperoncini verdi, cozze e fagioli, mentre Hosteria Bugiarda ha farcito, come fossero dei maritozzi salati, delle bruschette panino al carbone vegetale con cozze e peperoncini verdi.
Degna conclusione dolce ed estetica affidata alle sapienti mani di Salvatore Costagliola, giovane e talentuoso maestro pasticciere di Materia Prima al Fusaro, con le sue esplosive tartellette al limone sormontate da un cappellino cremoso color nero che richiama la conchiglia della cozza.
L’area drink beverage proporrà abbinamenti mirati con le birre di N’Artigiana del Birrificio Artigianale Napoletano, i vini del Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei e Ischia e della cantina Carannante. Per agevolare l’afflusso dei visitatori senza l’utilizzo dell’auto, la ferrovia EAV Cumana prolungherà il servizio fino alle ore 24.
IL CARTELLONE DEI CONCERTI LIVE
La direzione artistica di Andrea Tartaglia propone 3 serate di grande spessore musicale sul palco, con la presentazione affidata a Francesco Albanese e Margherita Salemme:
-
Venerdì 3 luglio (dalle 21): Apertura degli Zerofiltro; a seguire l’inedito collettivo Mytilus All Stars con Jovine, Caso, Tartaglia e gli special guest Dario Sansone dei Foja e ‘O Zulù.
-
Sabato 4 luglio (dalle 21): Opening di Amy Leah, seguito dal live di Tommaso Primo con il suo nuovo disco e il sound trascinante della Funkool Orchestra.
-
Domenica 5 luglio (dalle 21): Il rapper Mattewh aprirà la serata prima dell’esplosiva energia ritmica di Ciccio Merolla.
DIDATTICA E SOSTENIBILITÀ PER I PICCOLI AMBASCIATORI
Il festival guarda al futuro ambientale con un’area dedicata ai bambini attiva dalle ore 18 sul porto.
I laboratori creativi insegneranno il riutilizzo circolare dei gusci di cozze e la sostenibilità marina, culminando con la consegna del titolo ufficiale di Piccolo Ambasciatore del Mare certificato dal FEAMPA Campania.
Saranno presenti anche i giochi tradizionali del Ludobus, l’animazione di Arcobaleno Animation, i villaggi della sicurezza della Fondazione Domenico Cirillo e i laboratori di confetture locali curati da Spicchi Flegrei.
ESPERIENZE ESCLUSIVE TRA ARCHEOLOGIA E NATURA CON MYTILUS FEST
Il Mytilus fest offre 5 percorsi esperienziali unici per scoprire il territorio profondo (con prenotazione obbligatoria):
-
Tour della Città Sommersa: Escursione su barca con fondo di vetro di Lomar Dreams per osservare le rovine romane sommerse di Baia e gli impianti di mitilicoltura. (Info: 379.24.26.496)
-
Escursione costiera in SUP: Pagaiata guidata da Spass da Marina Grande fino allo Schiacchetiello, con sosta tecnica tra i filari degli allevamenti di cozze. (Info: 351.50.44.059)
-
Visite ai Centri di Depurazione: Un viaggio tecnico nel cuore della filiera presso Mitiliflegrea e Latomare per comprendere la sicurezza alimentare del mollusco. (Mitiliflegrea: 328.44.21.592 | Latomare: 335.52.94.887)
-
Baia Experience in 4K: Immersione virtuale a 360° attraverso visori tecnologici in Piazza De Gasperi per esplorare le Terme Sommerse di Punta dell’Epitaffio.
-
Pescaturismo lungo la costa: Navigazione al tramonto (ore 19:00) a bordo dell’imbarcazione Athena, conclusa da una degustazione tecnica di cozze e vino locale in collaborazione con la Pro Loco e le Guide Flegree. (Info: 379.10.30.885)
LA SINFONIA DEI MITI ED EPILOGO DI UNA TERRA RESILIENTE
I Campi Flegrei custodiscono da millenni leggende e miti ancestrali: dai varchi d’accesso agli inferi cantati da Virgilio nell’Eneide alle metamorfosi geomorfologiche imposte dalle divinità sotterranee.
Partecipare al Mytilus fest significa immergersi in questa sinfonia millenaria, sostenendo una comunità che trasforma la complessità geologica in bellezza pura.
Di fronte alle recenti e storiche sfide del bradisismo, il popolo di Bacoli e dei Campi Flegrei dimostra una resilienza straordinaria.
Come la cozza ancorata allo scoglio che resiste alle mareggiate più dure, questa comunità non si piega alle avversità della terra, ma rilancia con orgoglio e in totale sicurezza la propria economia, la propria cultura e la propria accoglienza.
Per informazioni complete e aggiornamenti sul programma, consultare il sito ufficiale www.mytilusfest.it o i canali social @mytilusfest.
