L’Umami, il quinto sapore identificato in Giappone e associato ai cibi proteici, è una sorta di pietra filosofale in cucina, impalpabile quanto irraggiungibile a volte, sfuggente eppur così diffuso. Ha una vaga assonanza con l’aggettivo sostantivato “Umani” e sarà forse...

Il titolo del film di Fabrizio Guarducci ricorda una vecchia pellicola del cinema italiano, di Tornatore per la precisione, eppure non siamo in presenza di un thriller stavolta, cupo e incalzante come quello del regista siciliano premio Oscar. “Una Sconosciuta”...

“Regine di Cuori e Inganni d’Autuno” è l’opera prima di Eleonora Belfiore, giornalista e scrittrice alle prese col suo debutto letterario assoluto. Un libro ricco di suggestioni e spunti di riflessione per una ricca intervista alla sua autrice. Eleonora, questo...

Il recente down di Facebook, Instagram, Whatsapp ci ha posto tutti davanti alla dipendenza dallo smartphone e dalla mania più frequente, quella dei selfie. Quindici anni di social network, combinati all’avvento dei cellulari di ultima generazione dotati di fotocamera, e...

L’autunno è da sempre associato al crepuscolo, all’immagine del tramonto come metafora esistenziale e storica: esiste non a caso l’espressione “Autunno del Medioevo”, che si riferisce al ‘300 a causa dell’indebolimento reciproco dei due poteri in lotta all’epoca, ovvero Impero...

Il covid-19 e l’emergenza ambientale hanno imposto in questo anno e mezzo una riflessione e un ripensamento di stili di vita, programmi, progetti politici e sociali, e una vera e proprio riscrittura dell’agenda internazionale. Sarebbe sciocco negarlo, dopo tutto. Non...

Rimandata a causa della pandemia da covid19, la mostra su Raffaello Sanzio per l’anniversario dei 500 anni dalla sua morte è stata poi recuperata nell’estate dell’anno scorso alle Scuderie del Quirinale a Roma. Un’esposizione che racconta il genio del Rinascimento...