cibo - Mangiamed

Scampi e panzanella, la tradizione toscana sposa la Campania a tavola

“Ho lavorato per anni in Toscana, terra di sapori e tradizioni culinarie che al solo pensiero mettono l’acquolina in bocca. La panzanella è un classico della cucina locale, semplice, contadina, fatta di ingredienti basici ma ricchi di gusto, tipico delle...

Marzo 16, 2021

Il carciofo da Schito verso il mare, la ricetta dello chef Paolo Gramaglia

Food

Il carciofo da Schito verso il mare, la ricetta dello chef Paolo Gramaglia

riceviamo e pubblichiamo da chef Paolo Gramaglia: “A Napoli, dove sono nato e cresciuto, da sempre di inverno c’è la nebbia! Una nebbia che pervade di prima mattina strade, vicoli, piazze, che avvolge i palazzi, i terrazzi, i piccoli balconi...

Marzo 2, 2021

Il risotto in giallo al pomo d’oro di chef Paolo Gramaglia

Food

Il risotto in giallo al pomo d’oro di chef Paolo Gramaglia

Introdotti in Europa dagli Spagnoli nel XVI sec., inizialmente i pomodori erano utilizzati come pianta ornamentale a causa dell’alto contenuto di solanina considerata all’epoca una sostanza velenosa per l’uomo. Tra il ‘500 ed il ‘600 venne utilizzato dagli alchimisti per...

Marzo 2, 2021

Borbonciok, il cioccolatino al Caffè Borbone, l’espresso si fa ripieno goloso

Food

Borbonciok, il cioccolatino al Caffè Borbone, l’espresso si fa ripieno goloso

Cioccolato e caffè sono sempre andati d’accordo nel corso dei secoli, fin dalla scoperta dell’America e dalla loro importazione in Europa. Una chicca di cioccolata calda, ovvero una tazza, era offerta ai giovani nobili del ‘600 per segnare il loro...

Febbraio 24, 2021

Lo chef Paolo Gramaglia: “Innamoratevi del vostro sogno in cucina”

Food

Lo chef Paolo Gramaglia: “Innamoratevi del vostro sogno in cucina”

“Innamoratevi del vostro sogno in cucina, del vostro lavoro, trasformate la passione nell’essenza della vita e non ve ne pentirete mai”. Un appassionato Paolo Gramaglia, chef executive del Ristorante President di Pompei e stella Michelin, ha esordito così nel primo...

Febbraio 18, 2021

Cantina La Barbera, un nuovo inizio con gli chef Margotti e Ferrucci

Food

Cantina La Barbera, un nuovo inizio con gli chef Margotti e Ferrucci

riceviamo e pubblichiamo da Alessia Giannino, giornalista. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Cantina La Barbera è un locale molto caratteristico, sito nel cuore del Vomero, a pochi passi da Piazza Vanvitelli, precisamente in Via Morghen 36/A. Nato nel 1999 all’interno di un palazzo ottocentesco,...

Marzo 2, 2020

Cracker Store, il primo take away di crackers farciti apre a Napoli

Dieta Mediterranea

Cracker Store, il primo take away di crackers farciti apre a Napoli

Cracker Store, il primo take away che serve crackers farciti al mondo inaugura il suo locale a Napoli, a Piazza Francesco Muzii, 19, nel quartiere Arenella, domenica 16 febbraio 2020 ore 19. Lo store che fa del cracker un prodotto...

Febbraio 11, 2020

Una cena speciale di San Valentino dalla Terrazza del Terminus a Garibaldi

Food

Una cena speciale di San Valentino dalla Terrazza del Terminus a Garibaldi

Parola d’ordine per San Valentino è romanticismo. La festa degli innamorati di HappyNing, per questo 2020 sarà vivibile in una città da favola: Napoli. Location dell’evento è lo Starhotels Terminus, importante catena alberghiera a 4 stelle, che grazie alla sua...

Febbraio 4, 2020

Officine SanPasquale, musica, gusto e divertimento ad Aversa

Food

Officine SanPasquale, musica, gusto e divertimento ad Aversa

SanPasquale, un progetto formato da due spazi all’apparenza diversi e da tanti professionisti all’opera per una mission ambiziosa ma non impossibile: fondersi per rivisitare il concetto di aggregazione, proponendo una combinazione di gusto e divertimento, che ha sede in via Torrebianca, 27 ad Aversa (Ce). Un mix concepito per...

Gennaio 10, 2020

Tropical Fruits, la rivoluzione bio dei 30 anni al centro storico di Napoli

Dieta Mediterranea Food

Tropical Fruits, la rivoluzione bio dei 30 anni al centro storico di Napoli

Portare il biologico nel cuore del centro storico di Napoli, a Montesanto appunto, tra i coloniali storici e i locali tradizionali non è impresa facile, forse una rivoluzione bio all’apparenza impossibile. Eppure “Tropical Fruits”, negozio di prodotti biologici e vegani...

Dicembre 7, 2019