Al giro di boa dei primi cento anni di attività, Veroni, storico salumificio di Correggio (RE) rinomato in tutto il mondo per i suoi salumi di eccellenza, pubblica il secondo Bilancio di Sostenibilità relativo all’esercizio 2023.
Una tappa fondamentale nel percorso evolutivo dell’azienda, che racconta i progressi rispetto ai progetti di responsabilità ambientale, sociale e di governance aziendale – dinamiche ESG – con l’obiettivo di generare un impatto positivo sul territorio, la comunità e ridurre l’impatto ambientale generato dalla produzione.
Il 2023 è stato l’anno di importanti traguardi per Veroni, che nel 2025 celebra i primi 100 anni di storia
Nell’ottica di rafforzare il posizionamento del brand Veroni nel mondo, il salumificio nel giugno 2023 ha ceduto le proprie quote azionarie alla società americana SugarCreekPacking Co., gruppo americano leader nel settore della lavorazione delle carni, che ha il suo headquarter a Cincinnati (Ohio).
I VERONI
“Alla vigilia di un anniversario importante per la nostra azienda, che nel 2025 celebra i suoi primi 100 anni di storia, siamo orgogliosi di presentare il secondo Bilancio di Sostenibilità, relativo all’esercizio 2023 – commentano Guido e Marco Veroni , ad del gruppo -. Fin dal lontano 1925, anno in cui i nostri bisnonni hanno deciso con grande coraggio e visione imprenditoriale di aprire una piccola produzione di salumi nel cuore dell’Emilia, la mission dell’azienda non è cambiata: lavorare con professionalità e passione per portare sulle tavole di tutto il mondo il meglio della salumeria italiana, coniugando artigianalità e innovazione rimanendo sempre al passo con le sfide del mercato”.
GLI OBIETTIVI
Tra gli obiettivi conseguiti nel 2023 sul piano sociale spicca la certificazione SA8000, che sottolinea la centralità del benessere e della sicurezza dei lavoratori, l’adozione del Modello 231 per rafforzare la governance aziendale e la certificazione ISO 14001 per lo stabilimento di Langhirano, che migliora ulteriormente la gestione ambientale.
GREEN
Inoltre, per ridurre l’impatto energetico sono stati installati sistemi di recupero del calore nel sito di Correggio, misura che va in concomitanza con l’installazione di impianti fotovoltaici tuttora in atto sempre in ottica energy saving.
Da sempre attento alla formazione dei dipendenti, il brand emiliano nel 2023 ha dato vita alla Digital Academy, totalizzando 3.500 ore di formazione (+64% rispetto al 2022), piattaforma dedicata al potenziamento delle competenze e alla crescita professionale.
BIKE TO WORK
È stato anche attivato il progetto Bike to Work che incentiva i dipendenti a puntare sulla mobilità sostenibile nel percorso casa-lavoro e che ha registrato grande partecipazione con oltre 23.000 km percorsi e 3 tonnellate di CO₂ risparmiate. L’iniziativa continua anche nel 2024.
La definizione della strategia ESG relativa al 2023 è avvenuta attraverso il processo di Analisi di Materialità che ha coinvolto i principali stakeholder interni ed esterni, in tutto 175 interlocutori, grazie ai quali è stata elaborata una nuova Matrice di Materialità, che ha identificato le tematiche ambientali, sociali e di governance più rilevanti per l’azienda.
Tra queste, spiccano la qualità e la sicurezza dei prodotti, la riduzione dell’impatto ambientale, il benessere dei dipendenti e l’etica commerciale.
GOVERNANCE
Nell’ambito della Governance, l’azienda ha attivato lo scorso anno il Modello231 per le controllate Veroni Cotti e Veroni Prosciutti, attestato di fondamentale importanza per prevenire reati ambientali e relativi alla sicurezza sul lavoro.
AMBIENTE
L’azienda ha poi continuato il processo di sviluppo sostenibile per ridurre l’impatto ambientale, realizzando investimenti significativi in tecnologie green in grado di recuperare anche il calore con nuovi misuratori di consumo energetico per monitorare con precisione l’efficienza dei suoi stabilimenti. Dopo lo stabilimento di Correggio, anche il sito di Langhirano ha ottenuto la certificazione ISO 14001.
RIFIUTI
Sul fronte della gestione dei rifiuti, Veroni ha ulteriormente sviluppato le best practice in tema di economia circolare, recuperando sfridi alimentari, con una particolare attenzione agli scarti di produzione.
Dati alla mano, il totale dei rifiuti prodotti nel 2023 ha registrato una diminuzione del 2% rispetto all’anno precedente. Da anni infatti il packaging sostenibile rappresenta un obiettivo strategico, nell’ottica di ridurre l’utilizzo di plastica.
SOCIALE
Il benessere dei dipendenti è al centro della strategia di Veroni, che ha continuato a migliorare le condizioni lavorative e a promuovere un ambiente inclusivo e sicuro favorendo l’equilibrio tra vita professionale e privata. Nel 2023, Veroni ha infatti introdotto una serie di servizi “salva-tempo“, come il lavaggio auto in sede, orari di lavoro flessibili, la possibilità di creare una “banca ore” e la consegna dei pacchi in azienda.
Tra le iniziative, non poteva mancare lo sviluppo di attività legate al territorio e alla comunità di Correggio. Nel 2023 sono stati donati 14.800 kg di salumi, in un clima di collaborazione costante con organizzazioni no-profit come Caritas e Croce Rossa.
INSUPERABILI
Confermata anche la partnership con Insuperabili – fondazione torinese che ha fatto dello sport un efficace veicolo per l’inclusione sociale di ragazze e ragazzi con disabilità – con il sostegno a nuovi progetti che puntano su inclusività, socializzazione e integrazione.
Veroni supporta iniziative culturali e sportive, collaborando con associazioni locali come il Circolo Culturale Primo Piano e società sportive, con l’obiettivo di rafforzare il legame con il territorio. Parallelamente sostiene associazioni impegnate nella sensibilizzazione su tematiche legate alla salute.
PRODOTTO SICURO E QUALITATIVAMENTE VALIDO
Con lo sguardo sempre rivolto a un futuro più responsabile, Veroni ha continuato a integrare tradizione e innovazione tecnologica per rispondere alle nuove tendenze del settore e alle esigenze dei consumatori.
Grazie a una costante ricerca nel campo nutrizionale, ha sviluppato nuovi prodotti che mantengono gli alti standard di qualità, con un’attenzione sempre maggiore alla componente salutistica.
La Linea Light &Yummy, porta in tavola una selezione di salumi a basso contenuto di grassi e sale dimostrando il proprio impegno a promuovere un’alimentazione equilibrata, senza rinunciare al gusto.
PROGETTI ESG IN CORSO
Nel frattempo continua il percorso aziendale di sostenibilità per il 2024-2025 con iniziative mirate in ambito ambientale, sociale e di governance.
Tra i goal principali, l’installazione degli impianti fotovoltaici negli stabilimenti di produzione, lo studio della Carbon Footprint, il potenziamento dei processi di automazione negli stabilimenti e la certificazione ISO 14001:2015 per il sito di Gazzata di San Martino in Rio. Da menzionare anche la nascita dello sportello antiviolenza.
