AZIENDA ” CANTINE dell’ AVERNO” della famiglia Mirabella

lago d'averno paesaggio

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averno piedirosso campi flegrei Mirabella  averno Emilio Mirabella in cucina averno falanghina campi flegrei

 

 

 

 

 

 

CANTINE AVERNO” FALANGHINA e PIEDIROSSO della Azienda Mirabella
Al Lago D’ Averno ci sono VIGNETI posizionati a terrazzamenti attorno al lago, nell’area flegrea, dove Emilio pratica un’agricoltura totalmente biologica sia nei trattamenti e nella concimazione. La terra e’ molto fertile ed è vulcanica e ricca di Sali minerali, caratteristiche che arricchiscono i prodotti della terra. La FALANGHINA è DOC 12,5% colore giallo paglierino carico, cristallini, profumo fruttato, floreale e minerale. Al palato è CORPOSA, FRESCA, ben SALATA, MORBIDA, finale persistente tra il minerale ed il sale marino. Il PIEDIROSSO è DOC 12,5% ha colore rosso rubino con delle venature rosso porpora. Olfatto frutta rossa, croccante con note sulfuree e terrose. Al palato e’ FRESCO tannini giovani e MORBIDEZZA. I vini di questa azienda dove l’UVA è protagonista come espressione territoriale, che evoca SOLE, MARE e LA TERRA FERTILE FLEGREA.

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