MELA ANNURCA “AOP SERENA” di SESSA AURUNCA”
Una’Azienda di SESSA AURUNCA di Serena Pittera, del basso Lazio, alto casertano, che ci ha permesso di degustare la mela annurca “la REGINA delle MELE” IGP ideale per i bambi e anziani. La mela annurca presenta un piccolo picciolo , molto delicato e per questo motivo viene staccata dall’albero acerba per continuare la maturazione nei MELAI di paglia dove continua la maturazione per 10-15 giorni sotto la luce solare e viene meticolosamente rigirata , procedura fatta a mano, cosi da esaltare la sua qualita’conferendogli quei valori di tipicita’ che nessuna altra mela puo’ avere. Il frutto ha forma leggermente appiattita, asimmetrica, buccia liscia e cerosa e nella cavita’ peduncolare è di colore giallo.
La mela annurca e’ ricca di antiossidanti, sali minerali e vitamina C, vitamina B1, Vitamina B2, PP e fibre ed è un frutto con proprieta’ diuretiche.
