Patrizia Zinno

Biologa e Nutrizionista. Ha creato Mangiamed un interessante percorso territoriale e culturale, una missione del gusto con obiettivi precisi e concreti. Esaltare le peculiarità enogastronomiche dei luoghi di produzione del nostro paese. Contribuire a creare una immagine forte , un binomio di valori, luoghi e cibo. Valorizzare i prodotti della Dieta Mediterranea che ci regalano salute e benessere. Far conoscere le realtà produttive di qualità della nostra regione al fine di sostenere le aziende e migliorarne il posizionamento. Di esaltare la cucina Mediterranea con i suoi piatti ricchi di sapori e colori Mediterranei. Un Universo mitico e religioso intorno al mangiare. Sito premiato all'EXPO di Milano con una icona grafica, Nutrire il Pianeta...Energia per la Vita e premio per il cortometraggio Mangia sano...scegli Mediterraneo. Premio al Festival di Cinefrutta Giffoni per il cortometraggio Mangia sano....scegli Mediterraneo va in Cilento. Premio Cinecibo di Battipaglia. Mangiamed raccoglie le testimonianze dei contadini, artigiani, imprenditori, ma sopratutto le tradizioni e la cultura intorno al cibo

Messaggi di Patrizia Zinno

Una Pizza dedicata a Koulibaly: il sapore intenso della vittoria!

  A Koulibaly è un calciatore senegalese, difensore del Napoli e della nazionale senegalese piace la pizza, infatti spesso è stato paparazzato ai tavoli delle pizzerie napoletane. E al popolo napoletano piace Koulibaly, al punto tale da far girare un meme su Facebook che recita “Koulibaly santo subito“. L’autore del miracolo allo Stadium ha ispirato il […]

A Tel Aviv “la collina della Primavera” con Alfonso Saviello, “Pizzaiolo dentro”

          Ci troviamo a Tel Aviv, in ebraico, la “collina della Primavera,” una città  situata sulla costa del Mar Mediterraneo, centro dell’area metropolitana più grande e popolosa in Israele. Città bianca che ama vivere di notte, piena di energia e vocata al divertimento ed è per molti aspetti l’altra faccia della […]

Lo chef della Pizza ed lo chef della cucina

All’Acqu’e Sale : Vado di Fritto, con tante specialità regionali

All’Acqu’e Sale : Vado di Fritto. Un emozionante percorso gastronomico sui fritti e le specialità regionali attraverso i racconti del giornalista D’Antonio   Un emozionante percorso gastronomico al Ristorante-pizzeria  sul porto di Sorrento è stato organizzato dal corrispondente per la Campania  di Italia a Tavola, il giornalista Vincenzo D’Antonio e la partecipazione dei giornalisti Luigi […]

Trofeo Heinz Beck e Campionato Mondiale della Pizza vince “Acqu’e Sale”

Trofeo Heinz Beck e Campionato Mondiale della Pizza. Vince l’Acqu’e Sale di Sorrento. Il locale del maestro Antonino Esposito campione del mondo in cucina e in pizzeria  Pieno di premi per l’Italia, grazie al ristorante pizzeria Acqu’e Sale di Sorrento, protagonista assoluto della ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza che si è chiusa ieri […]

Dalla vigna alle tavole dei consumatori con il viti-enologo Sergio Pappalardo

CON(SENSO)wine: con lo shop online si chiude il cerchio! Dalla vigna alle tavole dei consumatori: il sogno del viti-enologo Sergio Pappalardo diventa realtà…     “Ho coccolato questo desiderio dalla mia prima vendemmia: accorciare le distanze con gli appassionati e garantire una filiera che potessi controllare completamente in prima persona. Dalla vigna alla cantina e dalla […]

Un nuovo concept: il“cocktail a porter” dell’Archivio Storico.

L’Archivio Storico, premium bar e ristorante napoletano, propone un nuovo “concept” di degustazione: il “cocktail a porter”.   La linea di “cocktail a porter” dell’Archivio Storico Bere e mangiare bene: molti napoletani preferiscono farlo a casa I drink che hanno reso famoso questo locale – un amalgama di sapori e di suggestioni per il palato […]

baccalà

Paolo Gramaglia da Biancobaccalà per il BaccalàFest

In occasione del BaccalàFest lo Chef Paolo Gramaglia da Biancobaccalà presenterà uno speciale Menù tutto dedicato al baccalà   Il giorno Martedì 17 e Mercoledì 18 Aprile, alle ore 20:00 presso il ristorante Biancobaccalà.   L’evento vedrà la speciale partecipazione dello chef Paolo Gramaglia stella Michelin, patron del ristorante “ President” di Pompei che in occasione del BaccalàFest […]

Mulino Caputo. Prima edizione di ” Molini a porte aperte”

Mulino Caputo. Il  Mulino di Napoli,  aderisce  alla prima edizione di ‘MOLINI A PORTE APERTE’  che si svolgerà sabato 14 aprile (dalle 11.30 alle 13.00)  quando, in tutt’Italia, 20 mulini apriranno le porte per una visita guidata. Questo evento è stato voluto e ideato da Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia. Oggi il comparto molitorio italiano trasforma annualmente […]

“Vado di Fritto”: evento all’Acqu’e Sale di Sorrento

Dalle Panelle palermitane alla Frittura di paranza. Dai Carciofi alla giudìa alle Montanare. Il tutto innaffiato dalle birre artigianali del Birrificio Sorrento ed impreziosito dal racconto di un conduttore d’eccezione, il giornalista Vincenzo D’Antonio. L’appuntamento è per venerdì 13 aprile, alle ore 20 e 20, all’Acqu’e Sale, il ristorante pizzeria affacciato sul porto di Sorrento. […]

A Roma un successo l’evento “ CITTÀ DELLA PIZZA” con i migliori Pizzaioli d’Italia

          Gli amanti del disco di pasta  anche quest’anno hanno partecipato al più grande evento che ha come protagonista la Regina della Dieta Mediterranea: La Pizza. Dopo il grande successo della prima edizione,  a Roma in via Guido Reni, 7 da venerdì 6 a domenica 8 aprile, è ritornato il format […]