Patrizia Zinno

Biologa e Nutrizionista. Ha creato Mangiamed un interessante percorso territoriale e culturale, una missione del gusto con obiettivi precisi e concreti. Esaltare le peculiarità enogastronomiche dei luoghi di produzione del nostro paese. Contribuire a creare una immagine forte , un binomio di valori, luoghi e cibo. Valorizzare i prodotti della Dieta Mediterranea che ci regalano salute e benessere. Far conoscere le realtà produttive di qualità della nostra regione al fine di sostenere le aziende e migliorarne il posizionamento. Di esaltare la cucina Mediterranea con i suoi piatti ricchi di sapori e colori Mediterranei. Un Universo mitico e religioso intorno al mangiare. Sito premiato all'EXPO di Milano con una icona grafica, Nutrire il Pianeta...Energia per la Vita e premio per il cortometraggio Mangia sano...scegli Mediterraneo. Premio al Festival di Cinefrutta Giffoni per il cortometraggio Mangia sano....scegli Mediterraneo va in Cilento. Premio Cinecibo di Battipaglia. Mangiamed raccoglie le testimonianze dei contadini, artigiani, imprenditori, ma sopratutto le tradizioni e la cultura intorno al cibo

Messaggi di Patrizia Zinno

Un successo il Vinitaly 2019 a Verona che si rinnova ogni anno

Un successo il Vinitaly 2019 a Verona che si rinnova ogni anno

Il vino è dimensione produttiva e dimensione economica, ma è soprattutto dimensione identitaria   Volevo essere con i viticoltori e le nostre aziende vinicole  per dire che ci siamo, che seguiamo il settore con grande attenzione, che siamo consapevoli che a fare grande il vino della Nazione e della Campania in particolare, sono le tante […]

Il pane all’acqua di mare arriva nei supermercati napoletani

Il pane all’acqua di mare approda nella grande distribuzione l’alimento povero di sodio ma ricco di minerali essenziali   È arrivato sugli scaffali dei supermercati napoletani Sole 365 il pane all’acqua di mare. Già proposto con grande successo da alcuni panifici vesuviani, questo prodotto approda finalmente in grande distribuzione, per soddisfare una platea di consumatori […]

Maurizio “Black ” Santin incontra i suoi fan da De Vivo a Pompei

Il famoso pastry chef Maurizio ” Black” Santin collaborerà con la Pasticceria pompeiana. Parole d’ordine: innovazione e creatività.   Da aprile a Pompei si possono gustare i dolci firmati da Maurizio “Black” Santin, già due volte proclamato Pasticciere dell’Anno (1998 e 2008), volto noto della tv italiana grazie alla trasmissione “Dolcemente” in onda su Gambero […]

E’ nata una rete dei produttori del Carciofo Bianco del Tanagro

Da oggi un sito web ed un numero WhatsApp per entrare direttamente in contatto con loro     Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con i consumatori finali. Sono questi, in breve, gli obiettivi della Rete dei Produttori del Carciofo Bianco del Tanagro, nata […]

Master dell’Accademia dei Maestri Pizzaioli Gourmet al centro Sud

Al via i Master dell’AmpGourmet: al centro sud l’unica scuola di alta formazione per pizzaioli e manager di pizzeria     Un grande appuntamento il giorno mercoledì 3 Aprile presso Pizza Gourmet in Via Caracciolo a partire dalle ore  10.30 Pizzaioli e manager di pizzeria, ma gourmet. Sarà questo l’obiettivo dei Master dell’Accademia dei Maestri […]

Università del Gusto e dei Saperi ed il riconoscimento della professione di Pasticciere

UNIVERSITA’ DEL GUSTO E DEI SAPERI INTITOLATA AD ANTONIO CASTALDO IL LABORATORIO DELLA PASTICCERIA TRADIZIONALE NAPOLETANA Lopa: tra gli artefici principali del riconoscimento artigianale della professione di pasticciere e mai titolo fu più appropriato per la mole di lavoro ed impegno per la formazione di tanti giovani che oggi, grazie alle indicazioni ed insegnamenti di […]

NEW OPENING “Ottocento Napoletano Accademia” Fondazione Istituto Pennese

NEW OPENING “Ottocento Napoletano Accademia” Fondazione Istituto Pennese   La storica struttura di Palazzo Pennese di Portici, già sededella “Fondazione Pennese”, venerdì 5 aprile ore 19.30, vedrà l’inaugurazione  della scuola enogastronomica “Ottocento Napoletano Accademia”,nata dal progetto Ottocento Napoletano datato 2011 supportato dal patrocinio morale dellaCuria Arcivescovile di Napoli. PalazzoPennese ospita l’“Ottocento Napoletano Accademia” sotto la […]

A Maiori ” Il Sogno di Masaniello” Il nuovo Menù Primavera Estate

Il nuovo Menù Primavera Estate al Ristorante Masaniello a Maiori   Nel bellissimo scenario della Costiera Amalfitana, precisamente a Maiori, sul corso principale dove scorre il Rheginna Maior, il Ristorante “Masaniello”ospiterà mercoledì 3 aprile alle ore 20.00 una serata evento dal nome “IL SOGNO DI MASANIELLO”, organizzata dalla giornalista enogastronomica Angela Merolla ed interamente dedicata […]

” Smanie” al Dream 64 a Pompei con la nuova colomba

Mercoledì, 27 marzo 2019, al The Dream 64 arriva “Smanie“ Smanie la colomba nata dal trio Paolino, Caccioppoli, Amorso. Antonio Paolino, affermato Chef, laureato in tecnologie alimentari, ex docente alla prestigiosa “Campus Etoile Academy” in Tuscania (VT) e noto volto televisivo grazie a trasmissioni Rai come “Detto Fatto” e, attualmente, “La Prova Del Cuoco”; Gianluigi […]

Inaugurata la Primavera in un  posto da sogno, l’Antico Casale dei Mascioni

L’arrivo della primavera porta grandissimi cambiamenti in tavola e diventa l’occasione per festeggiare la stagionalità anche nel menù.               Cambiamenti come trasmettere l’entusiasmo ed il ritorno dei prodotti freschi disponibili, la sostenibilità nella ricerca degli ingredienti che diventata essenziale, ma soprattutto l’utilizzo di prodotti locali, tutto per permettere di […]