Patrizia Zinno

Biologa e Nutrizionista. Ha creato Mangiamed un interessante percorso territoriale e culturale, una missione del gusto con obiettivi precisi e concreti. Esaltare le peculiarità enogastronomiche dei luoghi di produzione del nostro paese. Contribuire a creare una immagine forte , un binomio di valori, luoghi e cibo. Valorizzare i prodotti della Dieta Mediterranea che ci regalano salute e benessere. Far conoscere le realtà produttive di qualità della nostra regione al fine di sostenere le aziende e migliorarne il posizionamento. Di esaltare la cucina Mediterranea con i suoi piatti ricchi di sapori e colori Mediterranei. Un Universo mitico e religioso intorno al mangiare. Sito premiato all'EXPO di Milano con una icona grafica, Nutrire il Pianeta...Energia per la Vita e premio per il cortometraggio Mangia sano...scegli Mediterraneo. Premio al Festival di Cinefrutta Giffoni per il cortometraggio Mangia sano....scegli Mediterraneo va in Cilento. Premio Cinecibo di Battipaglia. Mangiamed raccoglie le testimonianze dei contadini, artigiani, imprenditori, ma sopratutto le tradizioni e la cultura intorno al cibo

Messaggi di Patrizia Zinno

Al Rumi una Primavera a 4 mani. Alessandro Feo firma una cena con lo chef Matteo Sangiovanni

        Ad Ascea marina (SA), il 7 aprile 2017 alle ore 20:30 dopo il successo della cena dedicata al crudo di mare, il Rumi Restaurant propone una nuova occasione per poter apprezzare la bella struttura di Ascea Marina con una “cena di primavera” in programma venerdì prossimo alle ore 20:30. Con il […]

Trentola Ducenta. Sapori e Passioni di Vincenzo Costanzo. La Pizza è la mia Vita

La mia Pizza racconta la mia passione. Ci troviamo a Trentola Ducenta un paese della provincia di Caserta dove incontriamo il Maestro della Pizza  Vincenzo Costanzo.  Classe 82 ha sempre grande interesse per la cucina e s’è avvicinato al mondo pizza grazie alla frequentazione di alcuni corsi professionalizzanti con Marco Luongo. Ha iniziato giovanissimo,  per […]

” Kellalà”. La Pizza Gourmet di successo del Maestro Errico Porzio, soprannominato Pizzaiolo del Popolo

Nella Guida Michelin Pizzeria 2017 sono menzionate solo 5 Pizzerie a Napoli città e sembra che siano stati esclusi Pizzaioli dell’entroterra e moltissimi artigiani creativi Campani, punti di riferimento dell’Arte Bianca.  Premiati sono stati i nuovi impasti, prodotti di qualità, la Tradizione e le Pizze innovative. La pizza evoca socialità, serate in compagnia, semplici momenti […]

Vincenzo Caraviello. La mia Pizza racconta la mia famiglia. Semplicità, stile e passione di in bravissimo Pizzaiolo Campano al Nord

Mediterraneo on the road continua la ricerca di giovani talentuosi che con le loro Pizze Napoletane conquistano ogni giorno il gusto di una folla sempre più crescente di appassionati. Alla scoperta di un volto, un personaggio, un artigiano dell’Arte della farina Bianca che porta con sé esperienza, stile e serietà. “La mia Pizza racconta” rappresenta […]

Chef Michele Zeno. Una cucina d’Autore a Trentola Ducenta. “La Vita è Bella”

          Mediterraneo on The road  continua alla scoperta di giovani Chef pieni di passione e di talento.                             Al Ristorante – Pizzeria “ La Vita è Bella “ di Trentola Ducenta del Maestro Antonio Della Volpe, ci aspetta in cucina lo Chef Michele Zeno, il cui approccio con il mondo della gastronomia […]

La Primavera con la Pizza “Violetta” del Maestro Aniello Falanga

          Lo Chef della Pizza Aniello Falanga della Pizzeria  ‘’HACCADEMIA’’ Via Panoramica a Terzigno, Consigliere e Promotore della Pizza Napoletana  nonché  Campione Mondiale di Pizza Classica con “ Benvenuta Primavera” ha presentato la nuova suggestiva Pizza stagionale, “ Violetta.” Gli ingredienti sono:  Carciofo arrostito Violetto di Castellamare, pregiatissimo, che ha un […]

Il dramma delle nostre Arance Siciliane.

In Sicilia a Siragusa la situazione delle arance è drammatica. Le arance sono abbandonate a terra e la polpa marcia brucia al sole. Il 30% degli agrumeti è abbandonato e tra due anni non ci sarà più niente- questo dicono alcuni agricoltori del posto. Non ci sono soldi nemmeno per raccogliere le arance e molte […]

L’Ambasciatrice della Dieta Mediterranea Giovanna Voria e la Chef Maria Rina.. Dal Cilento al Brasile. Un binomio di valori “Luoghi e Cibo” con le loro tradizioni.

        La nostra Ambasciatrice della Dieta Mediterranea Giovanna Voria, esperta Chef Contadina di Corbella, come lei ama definirsi, dal Cilento sbarca in Brasile insieme alla sua carissima amica Maria Rina, Chef Gourmet del Ristorante il Ghiottone di Policastro, già protagoniste di diversi progetti per il mondo, come i Mondiali di Scherma a […]

La Pizza Kellalà del Maestro Errico Porzio. Una Eccellenza premiata all’Evento Horeca 2017

Il Maestro Errico Porzio socio fondatore dell’ associazione MARGHERITA REGINA e ideatore del PIZZAONE negli ultimi anni è salito  alla ribalta, dopo una lunga gavetta, tra i migliori pizzaioli Partenopei. E’ testimonial della buona pizza nel mondo e con grande emozione ha partecipato ad un importante appuntamento con il gusto, una manifestazione del Food più importante […]

Assaje. Da Napoli a Milano. La PIzza Tradizionale del Maestro Antonio Tammaro

                            Oggi a Napoli e domani a Milano. I nostri piu stimati Maestri della Pizza Vera Napoletana gia’ da diversi anni, hanno portato a conoscere l’ Eccellenza Gastronomica Partenopea a Milano. La Pizza nella sua semplicita’, la Regina Mediterranea con la morbidezza […]