Patrizia Zinno

Biologa e Nutrizionista. Ha creato Mangiamed un interessante percorso territoriale e culturale, una missione del gusto con obiettivi precisi e concreti. Esaltare le peculiarità enogastronomiche dei luoghi di produzione del nostro paese. Contribuire a creare una immagine forte , un binomio di valori, luoghi e cibo. Valorizzare i prodotti della Dieta Mediterranea che ci regalano salute e benessere. Far conoscere le realtà produttive di qualità della nostra regione al fine di sostenere le aziende e migliorarne il posizionamento. Di esaltare la cucina Mediterranea con i suoi piatti ricchi di sapori e colori Mediterranei. Un Universo mitico e religioso intorno al mangiare. Sito premiato all'EXPO di Milano con una icona grafica, Nutrire il Pianeta...Energia per la Vita e premio per il cortometraggio Mangia sano...scegli Mediterraneo. Premio al Festival di Cinefrutta Giffoni per il cortometraggio Mangia sano....scegli Mediterraneo va in Cilento. Premio Cinecibo di Battipaglia. Mangiamed raccoglie le testimonianze dei contadini, artigiani, imprenditori, ma sopratutto le tradizioni e la cultura intorno al cibo

Messaggi di Patrizia Zinno

Pizzeria “Addò Guaglione” a Fuorigrotta. Le Montanare sono una Vera Arte Napoletana

          Mangiamed continua il suo Percorso Territoriale e Culturale. Una Missione del Gusto, in viaggio attraverso i Luoghi ed il Cibo della nostra Terra,  per raccogliere sempre continue informazioni e scoprire i sapori autentici e genuini dei nostri Maestri di Tradizione. Mediterraneo on The Road continua nel quatiere di Fuorigrotta. Venerdi, […]

Pizzeria Starita a Materdei del Maestro Antonio Starita. La Pizza racconta la mia storia.

          Quest’anno la Pizzeria Starita a Materdei compie 110 anni, una delle pizzerie di  Napoli più rinomate al mondo. Tappa imperdibile per chi vuole gustare la vera Pizza Napoletana o la mitica Montanara di Don Antonio.     Nel film di De Sica L’Oro di Napoli nell’anno 1900, ricordiamo con sorriso e tanta […]

Buono e Sano, il cibo amico della salute dell’uomo. Eccellenze Campane in Via Brin

          Il giorno Martedì 21  marzo da Eccellenze Campane, in Via Brin a Napoli, a partire dalle 18.30,  si svolgerà l’evento Buono e Sano, il cibo amico della salute dell’uomo. La serata è organizzata dalla Fondazione Pro Onlus, presieduta dal Prof. Vincenzo Mirone, Ordinario di Urologia presso l’Università Federico II di […]

Il Maestro Diego Viola. L’Avvocato della Pizza Napoletana

            La mia Pizza racconta. Il Maestro Diego Viola è nato a Napoli classe 72. Padre operaio ultimo di 4 figli e dil   Nonno, un grande Panificatore Partenopeo. Si diploma in perito elettronico e informatico, coltivando le sue grandi passioni della vita: sport come  istruttore e atleta di Body […]

Il ” Chianti” è il vino più Italiano dei Vini. Percorsi Enogastronomici in Toscana

          La Primavera e L’Autunno sono le stagioni migliori per visitare il Chianti in Toscana, una delle zone più conosciute ed apprezzate dai visitatori di tutto il mondo. Il Chianti è un territorio fantastico, tra Firenze, Siena e Arezzo,che dal punto di vista geografico si estende per circa 20 Km con […]

Pizzeria” Addo’ Guaglione” a Fuorigrotta. I Maestri della Famiglia Urzitelli… la vera Pizza Verace

            Pizzeria di quartiere  “Addò Guaglione “a Fuorigrotta, rinnovata a Febbraio 2016,  oggi ha una nuova luce. Ambienti colorati, nuove vetrate, una insegna moderna, nuovi arredi e le sale più spaziose ed eleganti.   E’ rinomata in zona per la cucina semplice e per le ottime pizze, depositaria di antiche conoscenze […]

“Queque Dacosta”. Un Ristorante Michelin con Eccellenze Mediterranee

Lo Chef Quique Dacosta è nato a Jarandilla de la Vera nel 1972 noto per essere l’Executive Chef e fondatore del ristorante omonimo a Dènia. Rappresenta il leader della cucina avant-garde spagnola. Il suo ristorante omonimo è stato premiato tra il 2012 e il 2013 con 3 stelle Michelin, ma Quique possiede altri 3 ristoranti: […]

La Pizza racconta la mia vita. Il Maestro Mario Porcaro da Mugnano Del Cardinale

            Questa è la storia di Mario Porcaro nato ad Avellino, classe 83 e fino all’età di 18 anni  ha vissuto in un caratteristico paesino della provincia di Avellino, Altavilla Irpina di circa 4000 abitanti. Le origini di Altavilla sono antichissime, addirittura, vi è chi ritiene che Virgilio l’abbia menzionata […]

Pizza a Quadrifoglio. Il successo del Maestro Ivan Di Leva. Pizzeria Zia Ernestina a Nola

          Pizza on the road è sempre alla ricerca di Pizzaioli giovani innovativi, che danno continuità e vita alle loro passioni, consapevoli ed orgogliosi del loro mestiere. Un lavoro artigianale, che ancora oggi cerca gente che lo sappia fare bene in quanto ci vuole cultura, amore, consapevolezza e creatività con un […]

Un Progetto Eccellente “Mio San Marzano.” Una Filiera di qualità: Dalla semina alla Tavola.

          Il giorno 23 febbraio 2017 alle ore 11.00 si è tenuta la presentazione del Mio San Marzano presso la Sala Convegni Camera di Commercio di Napoli Piazza Bovio E’ un  Progetto di Solania SrL, che nasce sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio San Marzano Dop e che avvarrà […]